בצל ממולא

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אין על בצל ממולא בשר

• 1 מערבבים יחד בקערה את כל מצרכי המילוי.
• 2 יוצרים חתך עמוק לאורכם של הבצלים, מבשלים אותם במי מלח רותחים למשך כ- 20 דקות ומקררים תחת מים.
• 3 מסננים ומקלפים את שכבות הבצל.
• 4 ממלאים כל עלה בצל בתערובת המילוי, מגלגלים, מהדקים ומניחים בשכבה אחת בכלי עגול.
• 5 מערבבים את כל מצרכי הרוטב בסיר, מביאים לרתיחה ויוצקים אל הכלי עם הבצלים הממולאים.
• 6 מכסים את הכלי בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות למשך כשעה וחצי-שעתיים.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה. שיטת ההכנה כוללת גם בישול. הערה: יש להשתמש בכוס וחצי גרגירי חומוס לאחר בישול.