עוגיות שוקולד צ`יפס, נוטלה ואגוזי לוז

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אחת העוגיות השוקולדיות הטעימות ביותר

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
• 2 לזלף בתבנית שקעים דיסקיות נוטלה - שליש מגובה השקע. במידה ואין - אפשר לזלף לתוך מנג`ט או לזלף על נייר אפייה ולהעביר להקפאה למשך שעה לפחות להקפאה טובה.
• 3 לערבב בקערה את החמאה הרכה, הסוכר הלבן, הסוכר החום הכהה ותמצית הוניל, ולערבב לאיחוד. להוסיף את הביצה, לערבב היטב עד להטמעה, להוסיף את כל היבשים (הקמח, הקורנפלור, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והשוקולד צ`יפס) ולערבב רק עד לקבלת הבצק.
• 4 להניח את אגוזי הלוז השלמים בין שני ניירות אפייה, למעוך באמצעות מערוך לקבלת שברים גסים, להוסיף לתערובת ולערבב.
• 5 לחלק את הבצק ל- 8 חלקים ולמעוך עם הידיים כל חתיכת בצק. להניח במרכז דיסקית נוטלה קפואה מהמקפיא ולסגור היטב מכל הכיוונים. לעגל את הפינות שייראה יפה ולהניח במרווחים גדולים על מגש מרופד בנייר אפייה. שימו לב: לעבוד בשלב הזה מהר ולעבוד כל פעם על עוגיה אחת כי דיסקיות השוקולד נמסות מאוד מהר.
• 6 לאפות את העוגיות בתנור החם למשך כ- 8-9 דקות או עד שהפינות שלהן ממש קצת זהובות והן מתחילות טיפה להיסדק. לתת להן להצטנן ולהתייצב לפני האכילה. זהירות - הן ממכרות בשנייה!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית שקעים.

זמן ההכנה כולל את זמן הקפאת דיסקיות הנוטלה.