בראוניז שוקולד פרווה ללא מרגרינה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

בראוניז פרווה מושלם לשבת לשומרי הכשרות

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
• 2 להמיס בקערה במיקרוגל את השוקולד המריר והשמן בפולסים קצרים (20-30 שניות), עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. להוסיף את הסוכר, המלח ותמצית הוניל, ולערבב היטב.
• 3 להוסיף את הביצים ב- 2 פעימות (בכל פעם שתיים) ולטרוף במהירות. שימו לב: חייבים לטרוף מהר, אחרת הביצים עלולות להתבשל מהחום של השוקולד. להוסיף את הקמח ולערבב עד לאיחוד.
• 4 להעביר את התערובת אל תבנית 18x18 ס"מ משומנת ומרופדת בנייר אפייה.
• 5 לקצוץ את האגוזים/התוספות שלנו לחתיכות גסות ולפזר בנדיבות מעל.
• 6 לאפות את הבראוניז בתנור החם למשך כ- 17-19 דקות ולא מעבר. הבראוניז צריכים לתפוח מעט, להיות יציבים בצדדים אבל רכים לגמרי במרכז (אחרי קירור זה יתייצב ויהיה פאדג`י). שימו לב: האפייה כאן חשובה! אם נאפה יותר מדי - הבראוניז ייצאו יבשים! לא לחשוב שזה לא מספיק מוכן כי זה מתייצב לאחר האפייה.
• 7 לצנן במקרר למשך כמה שעות לפני החיתוך. לחיתוך מושלם יש להעביר למקפיא שעה לפני החיתוך. מתקבלת עוגת בראוניז פרווה ביתית מושלמת!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 18x18 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם המסה במיקרוגל.