עוגיות קרמוגית

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אחת העוגיות הכי טעימות עם הקפה

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות טורבו.
• 2 להעביר את ממרח הלוטוס או הקינדר אל שקית זילוף, לזלף דיסקיות על נייר אפייה ולהעביר למקפיא עד להקפאה מלאה (חצי שעה לפחות).
• 3 לערבב בקערה את החמאה הרכה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת משחתית אחידה. להוסיף את תמצית הוניל, החלב והחלמון, ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. להוסיף את הקמח ואת הסודה לשתייה ולערבב (אפשר גם ללוש) עד לקבלת בצק מאוד רך ולא דביק.
• 4 להוציא את דיסקיות הלוטוס מהמקפיא, לקחת כדור בצק, למעוך אותו, להניח דיסקית במרכז ולסגור היטב מכל הצדדים. ליצור כדור ולמעוך אותו מעט.
• 5 להניח את העוגיות במרווחים במגש עם נייר אפייה, ולאפות בתנור החם למשך כ- 7-10 דקות עד שהעוגיות מתרחבות מעט ומשחימות טיפה בצדדים.
• 6 לצנן ולפדר באבקת סוכר - מתקבלות עוגיות קרמוגית מופלאות!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: שקית זילוף.