עוגיות קרמוגית

קרמוגית ביתית ומפנקת שאתם חייבים לנסות להכין - עוגיות קרמוגיות במילוי ממרח לוטוס או קינדר שהכי טעימות לצד הקפה, 211 קלוריות למנה, 465 קלוריות ל-100 גרם

שיראל בלנק שיראל בלנק, קונדיטורית, 18.09.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אחת העוגיות הכי טעימות עם הקפה

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 45 גרם למנה\יחידה (12-13 עוגיות (תלוי בגודל))

הבצק
חמאה - אריזת נייר (100 גרם)
רכה בטמפטורת החדר
אבקת סוכר - 90 גרם
3/4 כוס
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
איכותית
חלב - כף (10 מ"ל)
חלמון ביצה - יחידה (18 גרם)
קמח לבן - 210 גרם
1.5 כוסות
סודה לשתיה - גרם
1/4 כפית
המלית
ממרח לוטוס - 2 כפות - סה"כ (94 גרם)
גדושות (או ממרח קינדר)
הקישוט
אבקת סוכר - כף

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות טורבו.
2 להעביר את ממרח הלוטוס או הקינדר אל שקית זילוף, לזלף דיסקיות על נייר אפייה ולהעביר למקפיא עד להקפאה מלאה (חצי שעה לפחות).
3 לערבב בקערה את החמאה הרכה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת משחתית אחידה. להוסיף את תמצית הוניל, החלב והחלמון, ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. להוסיף את הקמח ואת הסודה לשתייה ולערבב (אפשר גם ללוש) עד לקבלת בצק מאוד רך ולא דביק.
4 להוציא את דיסקיות הלוטוס מהמקפיא, לקחת כדור בצק, למעוך אותו, להניח דיסקית במרכז ולסגור היטב מכל הצדדים. ליצור כדור ולמעוך אותו מעט.
5 להניח את העוגיות במרווחים במגש עם נייר אפייה, ולאפות בתנור החם למשך כ- 7-10 דקות עד שהעוגיות מתרחבות מעט ומשחימות טיפה בצדדים.
6 לצנן ולפדר באבקת סוכר - מתקבלות עוגיות קרמוגית מופלאות!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: שקית זילוף.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שיראל!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	211	465
חלבונים (גרם)	2.3	5.08
פחמימות (גרם)	27	59
מתוכן סוכרים (גרם)	11.7	25.81
שומנים (גרם)	10.34	22.81
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.15	11.36
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.28	0.61
כולסטרול (מ"ג)	36.6	80.74
נתרן (מ"ג)	41.56	91.68
סיבים תזונתיים (גרם)	0.12	0.25

מים (גרם)	1.03	2.27
ויטמין A (מק"ג)	5.72	12.61
ויטמין B (מ"ג)	0.19	0.42
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.18
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.19	20.27
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.06
ויטמין C (מ"ג)	1.05	2.32
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.18
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.02
סידן (מ"ג)	17.25	38.06
ברזל (מ"ג)	0.55	1.21
מגנזיום (מ"ג)	0.13	0.28
זרחן (מ"ג)	22.5	49.63
אבץ (מ"ג)	0.03	0.08
אשלגן (מ"ג)	2.43	5.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.16	0.36