מגולגלות קקאו (קינדרול)

מגולגלות קקאו קינדר מבצק קקאו מושלם ובמלית ממרח ואצבעות קינדר (או במקרה הזה קרם עוגיות) - העוגייה הכי מתוקה שאפשר לבקש עם עם הקפה, 159 קלוריות למנה, 461 קלוריות ל-100 גרם

בת חן שמעיה בת חן שמעיה, יוצרת תוכן ומעבירה סדנאות אפייה, 23.01.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

הטרנד הכי מתוק שיש עם הקפה

מצרכים למתכון

32 מנות/יחידות, 35 גרם למנה\יחידה (16 עוגיות מכל רול (סה"כ 2 רולים))

בצק הקקאו
קמח לבן - 270 גרם
מנופה
אבקת אפייה - 6 גרם
אבקת קקאו - 30 גרם
אבקת סוכר - 50 גרם
חמאה - 170 גרם
קרה וחתוכה לקוביות
חלמון ביצה - 3 יחידות - סה"כ (54 גרם)
חלב - 55 מ"ל
מחית וניל טבעית - כפית (5 גרם)
המלית
MOVENPICK - ממרח חלב עם אגוזי לוז - צנצנת זכוכית (300 גרם)
חצי צנצנת לכל רול
קינדר - שוקולד חלב ממולא קרם חלב - 8 יחידות - סה"כ (100 גרם)
4 יחידות לכל רול
הקישוט
אבקת סוכר - 4 כפות
2 כפות לכל רול

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם מראש את התנור לחום של 175 מעלות (חום עליון-תחתון).
2 בתוך קערת המיקסר עם וו לישה לערבב את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הקקאו ואבקת הסוכר למשך כדקה אחת.
3 להוסיף את החמאה הקרה ולערבל עד לקבלת תערובת פירורית/חולית.
4 בשלב הזה לעצור את המיקסר ולהוסיף את הביצים, החלב ומחית הוניל, ולהמשיך לערבל רק עד לאיחוד ולקבלת בצק קקאו מושלם.
5 לחלק את הבצק לשניים, לרדד כל בצק על נייר אפייה (לא דק מדי), לחתוך לצורת מלבן מדויק, למרוח שכבה נדיבה של ממרח (אפשר ממרח קינדר עם אצבעות קינדר, אני מרחתי קרם עוגיות שרכשתי) ולקפל לרול בעזרת נייר האפייה (ראו בסרטון). אם משתמשים באצבעות קינדר - להניח אותן בקצה הקרוב אלינו איתו מתחילים לגלגל את הרולדה.
6 לאפות בתנור החם למשך כ- 16 דקות. כשהאפייה מסתיימת - לצנן מעט את הרולים ואז להכניס למקרר למשך כשעתיים (חשוב - רק לאחר מכן חותכים לעוגיות).
7 לאחר הקירור לפדר באבקת הסוכר בנדיבות, לחתוך מדויק ולהתענג על מגולגלות קקאו מושלמות!
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

העוגיות נשמרות בקירור היטב עד שבוע ימים. ניתן למלא באיזו מלית שאוהבים - תהיו יצירתיים.

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

זמן ההכנה כולל את זמן קירור הרולים במקרר.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של בת חן!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	159	461
חלבונים (גרם)	2.27	6.57
פחמימות (גרם)	18	51
מתוכן סוכרים (גרם)	10.37	30.06
שומנים (גרם)	9.02	26.14
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.32	12.52
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.22	0.64
כולסטרול (מ"ג)	33.4	96.83
נתרן (מ"ג)	35.16	101.93
סיבים תזונתיים (גרם)	0.34	0.98

מים (גרם)	0.93	2.69
ויטמין A (מק"ג)	6.43	18.64
ויטמין B (מ"ג)	0.16	0.46
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.14	17.79
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.1
ויטמין C (מ"ג)	0.51	1.47
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.27
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.13
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.1
סידן (מ"ג)	25.85	74.93
ברזל (מ"ג)	0.44	1.28
מגנזיום (מ"ג)	4.84	14.02
זרחן (מ"ג)	40.08	116.17
אבץ (מ"ג)	0.1	0.3
אשלגן (מ"ג)	16.21	46.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.7
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.22	0.65