עוגיות שחיתות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להמיס את החמאה המסה מלאה בקערה גדולה ונוחה לערבוב.
• 2 להוסיף את הסוכר החום, הסוכר הלבן, הביצים והמלח, ולערבב לתערובת אחידה בעזרת מטרפה או כף עד שמתקבלת בלילה רטובה וסמיכה (הכוונה לסוכר חום כהה רטוב ולא מסוג דמררה, מכיוון שהדמררה לא נמס באפייה).
• 3 להוסיף את הקמח, אבקת הקקאו והסודה לשתייה, ולהמשיך לערבב עד שמתקבל בצק דביק וסמיך מאוד.
• 4 לעטוף היטב את הבצק בניילון נצמד, ולהכניס למקרר למשך כשעה (או למקפיא). חצי שעה לפני הוצאת הבצק מהקירור לחמם את התנור מראש לחום של 190 מעלות חום עליון-תחתון (לא טורבו).
• 5 לחלק את הבצק ל- 9 חלקים שווים (פחות או יותר). כל חלק לפתוח מעט, למלא בכפית שוקולד צ`יפס לבן ולסגור לעיגול בצק. להניח על תבנית התנור המרופסת בנייר אפייה במרווחים. כך להכין את כל העוגיות ולאפות במשך כ- 12 דקות בתנור שחומם מראש עד שהעוגיות נפוחות. להוציא מהתנור ולצנן לטמפרטורת החדר (שימו לב לסעיף 7 לפני שאתם אופים).
• 6 להכנת עוגיות בייגלה ואוראו: להניח 2 בייגלה או מיני אוראו מעל כל עוגייה. להמיס את השוקולד הלבן ולערבב עם כף אחת של שמן. להעביר לשקית זילוף עם פתח קטן, ובתנועות הלוך ושוב מהירות ליצור פסים דקים של שוקולד לבן על העוגיות.
• 7 להכנת עוגיות אצבעות קינדר: לפני האפייה לחתוך אצבע אחת של קינדר לשניים. להניח את 2 החתיכות מעל כל עוגייה ולאפות לפי ההוראות. כשהעוגיות יוצאות מהתנור להמיס את השוקולד הלבן, לערבב עם כף אחת של שמן, להעביר לשקית זילוף עם פתח קטן וליצור את הפסים הדקים על העוגיות (בדיוק כמו עוגיות הבייגלה והאוראו).
• 8 מתקבלות עוגיות שחיתות טעימות במיוחד שבטוח תאמצו!
• 9 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את תוספות הבייגלה, אצבעות הקינדר ומיני האוראו.

מוזמנים לעקוב אחרי בר באינסטגרם!