גלילות חצילים במילוי בשר בקר טחון ועגבניות שרי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנה טעימה לאוהבי החציל

• 1 מניחים את החצילים הפרוסים לאורך (בעובי 1.5 ס"מ) על מגש עם נייר אפייה, מברישים אותם בשמן הזית משני הצדדים, מפזרים את המלח הגס לפי הטעם, מכסים ואופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך כ- 20 דקות. הופכים את הפרוסות ומשאירים בתנור לעוד כ- 15 דקות.
• 2 טוחנים ביחד את הפלפל החריף, השום והירוקים, מוסיפים את כל שאר מרכיבי המלית לקערה, מערבבים ויוצרים קבבים קטנים. מניחים קבב על כל פרוסת חציל ומגלגלים.
• 3 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב ומוזגים לתבנית האפייה. מניחים את גלילות החצילים, מפזרים את עגבניות השרי ולוחצים מעט על הגלילות כדי שהרוטב יכסה אותן.
• 4 מכסים את התבנית ואופים בתנור בחום של 170 מעלות למשך כשעה וחצי.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה מתאימה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.