שוקי הודו ממולאות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לבשל את אורז 5 הדגנים, להוסיף בשר טחון מפורר ולבשל 3 דקות פחות מהכתוב על האריזה.
• 2 לערבב הכל - האורז, תערובת הפירות היבשים והפטרוזיליה הקצוצה יחדיו ולתבל.
• 3 למלא בתערובת את פנים כל שוק הודו ולגלגל לצורתו המקורית.
• 4 להניח בתבנית שטוחה ולשמור על צורה מגולגלת בעזרת שיפוד עץ ארוך רטוב שיינעץ מצד לצד.
• 5 למרוח במשחת הקטשופ (המעורבבת), המורכבת מהקטשופ, הסילאן, החרדל, רוטב הווסטרשייר, רבע כפית עלי דפנה טחונים ו- 3 כפות מים.
• 6 לאפות בחום בינוני מכוסה בנייר אפייה מהודק מעל שעה ורבע.
• 7 אם חסרים נוזלים ניתן להוסיף רק מים רותחים. לשפוך מדי פעם מהנוזלים על השוקיים.
• 8 להסיר נייר ולאפות עוד רבע שעה.
• 9 להוציא מהתנור, להמתין 10 דקות ולחצות כ"א לשניים.
• 10 להתענג

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.