עוגת גבינה בקלאווה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת "בקלאווה" כזאת עוד לא טעמתם

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 200 מעלות.
• 2 מניחים עלה פילו אחד בכל פעם בתבנית עגולה קפיצית ומברישים בין לבין בחמאה המומסת.
• 3 מערבבים בקערה את הפיסטוק הטחון יחד עם אבקת הסוכר, מעבירים מעל עלי הפילו בתבנית ומשטחים מעט (גוזרים קצוות עלי פילו מיותרים).
• 4 מערבבים בקערה גדולה את הגבינות, השמנת ותמצית הוניל. בקערה נפרדת מערבבים היטב את הביצים והסוכר, מעבירים אל קערת הגבינות ומאחדים ביניהן. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
• 5 מעבירים את תערובת הגבינות על תחתית העוגה ואופים בתנור החם למשך כ- 15 דקות, ועוד כשעה ורבע בחום של 160 מעלות (מניחים תבנית עם מים בשכבה התחתונה של התנור).
• 6 כשהעוגה מוכנה מצננים אותה למשך כ- 20 דקות ומעבירים למקרר ללילה.
• 7 מרתיחים את המים והסוכר בסיר עד שהסוכר נמס והנוזל הופך לסירופ סוכר. מוזגים מעט מהסירופ בקצוות העוגה (על עלי הפילו), מפזרים עוד פיסטוק טחון על העוגה לקישוט ומגישים קר!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ.