תבשיל עוף עם שומר ואפונה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנה עיקרית טעימה במיוחד

• 1 בסיר סוטאז` רחב מחממים את השמן ומניחים את השוקיים השטופות והמיובשות היטב (ראו הערה בנוגע לשוקיים בסוף המתכון) להשחמה מכל הצדדים.
• 2 מוסיפים את הבצל, מערבבים, מוסיפים את התבלינים, האפונה, הסלרי והשומר, מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי העוף, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש בינונית כשעה וחצי.
• 3 שימו לב: העוף צריך להיות רך וכל הנוזלים צריכים להתאדות. אם עדיין נשארו נוזלים יש לפתוח את המכסה ולהמשיך לבשל עוד כמה דקות. זהו - פשוט טעים!
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.