קציצות עם פסטה ואפונה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לערבב היטב בקערה את כל מצרכי תערובת הקציצות ולאחר מכן ליצור כדורי בשר עגולים בקוטר של כשני סנטימטר. ניתן להשאיר כ- 2 כפות בצל קצוץ לרוטב התבשיל (או להשתמש בעוד בצל).
• 2 להרתיח מים בסיר, להוסיף את הפסטה, לבשל עד לריכוך ולסנן. להרתיח מים בסיר נוסף, להוסיף את האפונה, לבשל עד ריכוך קל ולסנן גם כן.
• 3 להזהיב את הבצל קלות בשמן בסיר שטוח, להוסיף את רסק העגבניות, העגבניה הקצוצה, התבלינים והמים הרותחים, ולבחוש היטב.
• 4 כשהרוטב מתחיל לרתוח יש להוסיף את קציצות הבשר אחת אחרי השנייה, ולתת לתבשיל לרתוח ברתיחה איטית למשך כ- 20-30 דקות.
• 5 להוציא את הקציצות מהרוטב ולסדר בקערת הגשה נאה. להסמיך את הרוטב בסיר עוד מספר דקות. לסדר ליד הקציצות את הפסטה ואת האפונה, וליצוק מעל התבשיל את הרוטב החם.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.