נודלס עם קרם קוקוס וקארי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ארוחת צהריים טעימה מאוד

• 1 מערבבים היטב בקערה את חזה העוף עם הקורנפלור, המים והמלח.
• 2 משמנים סיר סוטאז` קטן ורחב (תבחרו סיר שיתאים לכל התבשיל) וכשהוא חם מטגנים את רצועות חזה העוף עד להשחמה (שימו לב שבסוף הטיגון חזה העוף קצת קשה ולא מוכן לאכילה זה בסדר - הוא יתרכך בתוך הרוטב). כשחזה העוף שחום מוציאים לצלחת ומניחים בצד.
• 3 עוברים להכנת הרוטב: מוזגים את השמן אל אותו הסיר בו טיגנו את חזה העוף, מוסיפים את תבלין הקארי ומטגנים במשך כדקה-שתיים. מוסיפים כף מים לעצירת הבישול ו"מגרדים" את המשקעים שנוצרו בעזרת כף עץ.
• 4 מוסיפים את קרם הקוקוס ושאר מרכיבי הרוטב, מוסיפים 3-4 כפות מים, מרתיחים, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כ- 10 דקות. טועמים ומתקנים טעמים.
• 5 מוסיפים את חזה העוף לרוטב, מכסים את הסיר ומבשלים עוד כרבע שעה על להבה בינונית (לפני הכנסת האטריות תטעמו את חזה העוף ותוודאו שהוא רך ושהאפונה התבשלה).
• 6 בינתיים מכניסים לקערה את האטריות, מוזגים עליהן מים רותחים, מערבבים וממתינים לריכוך (לוקח כ- 5-10 דקות).
• 7 מוסיפים לסיר את האטריות ומבשלים יחד עוד כדקה-שתיים עד לאיחוד, טועמים ומתקנים טעמים אם יש צורך. מגישים עם חצאי בוטנים קלויים!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` קטן ורחב.

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל הסודני היבש. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול.