בצל ממולא בשר ואורז

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

סיר ממולאים מושלם

• הכנת הבצלים:
• 1 חורצים כל בצל לאורכו עד למרכז (בלי לחצות לגמרי), מבשלים במים רותחים למשך כ- 25 דקות, ולאחר מכן מעבירים למי קרח לעצירת הבישול.
• 2 מפרידים בזהירות את שכבות הבצל.
• הכנת המילוי:
• 1 מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד שהתערובת אחידה.
• 2 ממלאים כל שכבת בצל בכף מהתערובת ומגלגלים בזהירות.
• הבישול:
• 1 מניחים את הבצלים הממולאים בסיר סוטאז` רחב שמתאים גם לאפייה בתנור.
• 2 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב ומוזגים מעל.
• 3 מבשלים על אש נמוכה עד שרוב הנוזלים מתאדים (כ- 45 דקות עד שעה).
• השחמה בתנור:
• 1 לאחר הבישול מזלפים שכבה דקה של סילאן.
• 2 מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 20 דקות עד להשחמה יפה. מתקבל בצל ממולא בשר ואורז טעים וגם יפה להגשה!
• 3 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב שמתאים גם לאפייה בתנור.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.