סו בורק טורקי (בורקס מים)

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

בורקס מים במילוי גבינה מלוחה

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 190 מעלות.
• 2 גוזרים את רצועות הפילו בעזרת מספריים (ראו לינק לסרטון באינסטגרם מתחת לאופן ההכנה).
• 3 בקערה טורפים יחד את הביצים, החלב והשמן.
• 4 משמנים קלות את התבנית. פותחים את רצועות הפילו ומסדרים שכבה ראשונה בתבנית, מוזגים מעל חצי מכמות הנוזלים, מפזרים את הפטרוזיליה ולאחר מכן את הגבינה המפוררת, מוסיפים את יתר רצועות הפילו ומוזגים את יתר הבלילה.
• 5 מפזרים מעל את השומשום הלבן והשחור, ואופים למשך כ- 50 דקות או עד שהמאפה זהוב יפה.
• 6 כשהמאפה יוצא מברישים בחמאה לקבלת ברק. מתקבל סו בורק שאי אפשר להפסיק לנשנש!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 30x20 ס"מ.