פשטידת פטריות עשירה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להכניס למעבד המזון את הקמח, החמאה והמלח, ולעבד עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף את השמנת החמוצה ולעבד עד לקבלת כדור בצק. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
• 2 לטגן במעט שמן את הבצל הקצוץ עד להזהבה. להוסיף את הפטריות, לתבל במלח והפלפל הלבן, לטגן תוך כדי ערבוב כ- 5 דקות, להוריד מהאש ולצנן מעט.
• 3 להוסיף את השמנת החמוצה והביצים (ביצה אחת בכל פעם תוך כדי ערבוב), ולערבב היטב.
• 4 לרדד עלה מהבצק בגודל תבנית האפייה ולהניח בתבנית (כולל הדפנות).
• 5 למזוג מעל את המילוי, לפזר פתיתי גבינה צהובה ולהכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהגבינה מזהיבה והבצק מוכן ושחום.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה מתאימה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.