פשטידת פטריות עשירה

פשטידה מדהימה עם פטריות, בצל, גבינה צהובה ובסיס בצק פריך שמתאימה מאוד לארוחת הערב המשפחתית שלכם, 209 קלוריות למנה, 191 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 01.01.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

3 הצבעות

12 מנות/יחידות, 109 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להכניס למעבד המזון את הקמח, החמאה והמלח, ולעבד עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף את השמנת החמוצה ולעבד עד לקבלת כדור בצק. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
2 לטגן במעט שמן את הבצל הקצוץ עד להזהבה. להוסיף את הפטריות, לתבל במלח והפלפל הלבן, לטגן תוך כדי ערבוב כ- 5 דקות, להוריד מהאש ולצנן מעט.
3 להוסיף את השמנת החמוצה והביצים (ביצה אחת בכל פעם תוך כדי ערבוב), ולערבב היטב.
4 לרדד עלה מהבצק בגודל תבנית האפייה ולהניח בתבנית (כולל הדפנות).
5 למזוג מעל את המילוי, לפזר פתיתי גבינה צהובה ולהכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהגבינה מזהיבה והבצק מוכן ושחום.
6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה מתאימה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	209	191
חלבונים (גרם)	6.75	6.19
פחמימות (גרם)	18	17
מתוכן סוכרים (גרם)	1.3	1.2
שומנים (גרם)	12.1	11.1
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.35	5.83
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	65.99	60.54
נתרן (מ"ג)	326.23	299.29
סיבים תזונתיים (גרם)	0.4	0.36

מים (גרם)	30.94	28.39
ויטמין A (מק"ג)	15.47	14.19
ויטמין B (מ"ג)	0.36	0.33
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.18	0.16
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.58	7.87
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.08
ויטמין C (מ"ג)	1.41	1.3
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.18
ויטמין E (מ"ג)	0.11	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.16	0.15
סידן (מ"ג)	86.67	79.51
ברזל (מ"ג)	0.25	0.23
מגנזיום (מ"ג)	6.97	6.39
זרחן (מ"ג)	28.68	26.31
אבץ (מ"ג)	0.18	0.17
אשלגן (מ"ג)	57.99	53.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.36	0.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.34	0.31