חמין מקרוני עם עוף

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

חמין מקרוני מושלם לשבת

• 1 מתבלים את שוקי העוף במלח ופלפל שחור, וצורבים היטב בשמן הזית משני הצדדים במחבת חמה. בסיר נפרד מבשלים את המקרוני במים מלוחים חצי מזמן הבישול שעל האריזה (אם מופיע 12 דקות בישול - מבשלים 6 דקות), עד לקבלת פסטה אל דנטה ולא רכה מדי. מסננים בלי לשטוף.
• 2 במחבת רחבה פותחים בשמן הזית את הפפריקה, מוסיפים את רסק העגבניות, המלח והפלפל השחור, ופותחים גם אותם בשמן למשך מספר דקות. מוסיפים את המים, מערבבים ומוסיפים את המקרוני. מערבבים היטב עד שהרוטב עוטף את כל המקרוני.
• 3 קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, ומתבלים אותן במלח ופלפל שחור (אפשר גם לצרוב אותן קלות במחבת אך לא חובה).
• 4 מרפדים סיר של ג`חנון בנייר אפייה מרוח בשמן זית ומתחילים להרכיב את החמין - שכבה דקה של מקרוני , שכבה של שוקי עוף, שכבה של תפוחי אדמה וכן הלאה.
• 5 מוזגים את כוס המים לסיר הג`חנון, מניחים נייר אפייה שחתכנו לעיגול בקוטר הסיר ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 35-40 דקות. אם אתם מכינים בסופ"ש: בלילה של יום שישי מכניסים את החמין לתנור בחום של 100 מעלות למשך כל הלילה.
• 6 כשמוכן הופכים את הסיר על צלחת ונהנים מחמין מקרוני טעים ומנחם!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר ג`חנון.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול.