סלט ירקות אפויים ועדשים

סלט ירקות אפויים בתנור רוטב ויניגרט ובתוספת עדשים מבושלות וגבינת פטה מגורדת - סלט מושלם לארוחת ערב מפנקת וטעימה, 273 קלוריות למנה, 144 קלוריות ל-100 גרם

ארז שאול ארז שאול, בלוגר אוכל, 22.07.2025

ההערות שלי

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 190 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הירקות האפויים
בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
קצוצים גס
קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
חתוך לקוביות
גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
חתוך לקוביות
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
חתוך לקוביות
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
מלח - 1/4 כפית שטוחה
תערובת עשבי תיבול יבשים - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
רוטב הויניגרט
שמן זית - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
מיץ לימון - 2 כפות
סחוט טרי
חומץ בלסמי - כף (10 מ"ל)
שום - שן
קצוצה
מלח דק מן ההימלאיה - 1/4 כפית - סה"כ (2 גרם)
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
דבש - כף (22 גרם)
התוספות
עדשים - 1/2 כוס - סה"כ (85 גרם)
חומות, מבושלות ומסוננות
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
קצוצה
גבינת פטה - 1/2 קופסת פלסטיק - סה"כ (125 גרם)
מגורדת

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

סלט שהוא פשוט וואו

1 חותכים את כל הירקות, מניחים בתבנית, מזלפים את שמן הזית והתבלינים, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 15 דקות. מצננים מעט.
2 מוסיפים מעל הירקות את העדשים המבושלות והפטרוזיליה הקצוצה.
3 מכינים את רוטב הויניגרט: מוסיפים את כל המרכיבים לצנצנת, מנערים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
4 מוזגים מעל הסלט את רוטב הויניגרט, מערבבים היטב ומגרדים מעל את גבינת הפטה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	273	144
חלבונים (גרם)	8.15	4.3
פחמימות (גרם)	23	12
מתוכן סוכרים (גרם)	9.45	4.98
שומנים (גרם)	17.18	9.06
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.06	2.67
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.07	0.04
כולסטרול (מ"ג)	18.54	9.78
נתרן (מ"ג)	499.4	263.31
סיבים תזונתיים (גרם)	6.56	3.46
מים (גרם)	137.24	72.36
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	250.9	132.29
ויטמין B (מ"ג)	2.79	1.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	1.15	0.61
ויטמין B5 (מ"ג)	0.69	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.36	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	100.27	52.86
ויטמין B12 (מק"ג)	0.35	0.19
ויטמין C (מ"ג)	63.22	33.33
ויטמין E (מ"ג)	0.9	0.47
ויטמין K (מק"ג)	47.94	25.28
סידן (מ"ג)	145.48	76.7
ברזל (מ"ג)	1.87	0.99
מגנזיום (מ"ג)	42.14	22.22
זרחן (מ"ג)	178.31	94.01
אבץ (מ"ג)	1.64	0.86
אשלגן (מ"ג)	411.14	216.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.02	0.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.89	0.47

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים	שומנים	חלבונים	פחמימות
12%	31.3%	14.9%	41.8%

ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

יחס קטוגני: 0.55 (0.7 נטו)

©FoodsDictionary 2026, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב

סרגל נגישות

סלט ירקות אפויים ועדשים

ההערות שלי

מצרכים למתכון

אופן הכנת המתכון

ערך תזונתי למתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון

סרגל נגישות

סלט ירקות אפויים ועדשים

ההערות שלי

מצרכים למתכון

אופן הכנת המתכון

ערך תזונתי למתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון

ההערות שלי