סלט ירקות אפויים ועדשים

סלט ירקות אפויים בתנור רוטב ויניגרט ובתוספת עדשים מבושלות וגבינת פטה מגורדת - סלט מושלם לארוחת ערב מפנקת וטעימה, 273 קלוריות למנה, 144 קלוריות ל-100 גרם

ארז שאול ארז שאול, בלוגר אוכל, 22.07.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט שהוא פשוט וואו

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 190 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הירקות האפויים
בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
קצוצים גס
קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
חתוך לקוביות
גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
חתוך לקוביות
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
חתוך לקוביות
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
מלח - 1/4 כפית שטוחה
תערובת עשבי תיבול יבשים - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
רוטב הויניגרט
שמן זית - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
מיץ לימון - 2 כפות
סחוט טרי
חומץ בלסמי - כף (10 מ"ל)
שום - שן
קצוצה
מלח דק מן ההימלאיה - 1/4 כפית - סה"כ (2 גרם)
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
דבש - כף (22 גרם)
התוספות
עדשים - 1/2 כוס - סה"כ (85 גרם)
חומות, מבושלות ומסוננות
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
קצוצה
גבינת פטה - 1/2 קופסת פלסטיק - סה"כ (125 גרם)
מגורדת

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 חותכים את כל הירקות, מניחים בתבנית, מזלפים את שמן הזית והתבלינים, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 15 דקות. מצננים מעט.
2 מוסיפים מעל הירקות את העדשים המבושלות והפטרוזיליה הקצוצה.
3 מכינים את רוטב הויניגרט: מוסיפים את כל המרכיבים לצנצנת, מנערים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
4 מוזגים מעל הסלט את רוטב הויניגרט, מערבבים היטב ומגרדים מעל את גבינת הפטה.
5 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ארז!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	273	144
חלבונים (גרם)	8.15	4.3
פחמימות (גרם)	23	12
מתוכן סוכרים (גרם)	9.45	4.98
שומנים (גרם)	17.18	9.06
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.06	2.67
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.07	0.04
כולסטרול (מ"ג)	18.54	9.78
נתרן (מ"ג)	499.4	263.31
סיבים תזונתיים (גרם)	6.56	3.46

מים (גרם)	137.24	72.36
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	250.9	132.29
ויטמין B (מ"ג)	2.79	1.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	1.15	0.61
ויטמין B5 (מ"ג)	0.69	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.36	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	100.27	52.86
ויטמין B12 (מק"ג)	0.35	0.19
ויטמין C (מ"ג)	63.22	33.33
ויטמין E (מ"ג)	0.9	0.47
ויטמין K (מק"ג)	47.94	25.28
סידן (מ"ג)	145.48	76.7
ברזל (מ"ג)	1.87	0.99
מגנזיום (מ"ג)	42.14	22.22
זרחן (מ"ג)	178.31	94.01
אבץ (מ"ג)	1.64	0.86
אשלגן (מ"ג)	411.14	216.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.02	0.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.89	0.47