פרעצל לעצלנים

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פרעצל ביתי מושלם שסוגר פינה

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 200 מעלות.
• 2 מערבבים בקערה את השמרים עם הסוכר ו- 1/4 כוס המים החמימים, וממתינים 5 דקות.
• 3 מוסיפים את הקמח, המלח, ואת שארית המים, ולשים ידנית למשך כ- 7 דקות עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק. מניחים לבצק לנוח מכוסה למשך כ- 15 דקות.
• 4 מחלקים את הבצק ל- 7 כדורים, כל כדור מגלגלים ל"חבל" ומעצבים לצורת פרעצל.
• 5 לסיר מוסיפים את מרכיבי האמבט, וכאשר הנוזל רותח מנמיכים את האש, מבשלים כל פרעצל באמבט למשך כ- 30 שניות מכל צד (סה"כ דקה) ומניחים על תבנית אפייה.
• 6 מורחים את הפרעצל בחלמון הטרוף (אם רוצים, לא חובה), מפזרים את השומשום והמלח הגס, ואופים בתנור החם למשך כ- 15-18 דקות או עד שהפרעצלים זהובים.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.