עוגת שושנים ופרג

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לערבב את חומרי הבצק היבשים (שמרים, קמח (אם הבצק נדבק אז להוסיף עוד 1/4 כוס - אני הוספתי) וכוס סוכר) ולהוסיף את יתר החומרים (שמן, 4 ביצים ואחד ורבע כוסות חלב פושר) ולאחד לבצק אחיד ואוורירי.
• 2 לכסות בניילון ולהתפיח לשעתיים.
• 3 לאחר שעתיים ללוש קלות את הבצק ולהתפיח שוב לשעה.
• 4 את כל חומרי המלית (הפרג, 3/4 כוס סוכר, הדבש, 1/2 כוס חלב והשוקולד למריחה) לשים בקלחת ולבשל על אש קטנה. לקרר.
• 5 לקמח משטח עבודה ולרדד את הבצק (לחלק אותו ל- 5 חלקים).
• 6 להמיס את החמאה במיקרו ולמרוח על הבצק שכבה דקה.
• 7 למרוח על הבצק שכבה של פרג ולגלגל לרולדה - כך עם עוד 3 רולדות.
• 8 לחתוך כל רולדה ל- 6 חלקים ולהניח בצורת שושנים מסביב לסיר פלא, כך 3 קומות, האחת מעל השנייה.
• 9 את הרולדה החמישית להניח בתבנית אינגליש קייק משומנת.
• 10 להניח להתפחה נוספת של 1/2 שעה.
• 11 לחמם תנור ל- 180 מעלות.
• 12 למרוח ביצה טרופה על השושנים והרולדה ולהכניס לתנור ל- 35 דקות.
• 13 להרתיח מים, אחד וחצי כוסות סוכר ומיץ לימון עד להסמכה קלה.
• 14 איך שהעוגה יוצאת מהתנור להרטיב אותה בזיגוג.
• 15 לקרר ולשמור בכלי סגור למניעת התייבשות.
• 16 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר פלא (מספר 26 ) + 1 תבנית אינגליש קייק.