קבביתה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

פיתה בשר מושלמת

• 1 בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מרכיבי המילוי עד שהתערובת אחידה.
• 2 חוצים כל פיתה לשניים, פותחים בעדינות את הכיס הפנימי, ממלאים במלית הבשר (1-2 כפות) ומהדקים מעט. טיפ שלי: להוסיף כף טחינה גולמית למילוי לפני האפייה - זה שומר על עסיסיות הבשר ונותן עומק וטעם משגע.
• 3 מורחים את החלק החיצוני של הפיתות הממולאות בשמן הזית בעזרת מברשת.
• 4 צולים את הקבביתה במחבת פסים/בטוסטר (צורבים כ- 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה) או בתנור: מחממים את התנור מראש לחום של 200 מעלות, מניחים את הפיתות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים למשך כ- 12 דקות עד שהבשר מבושל והפיתות פריכות.
• 5 מפזרים את המלח הגס מעל ומגישים חם בליווי טחינה!
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.