קבביתה

פיתה צלויה במילוי בשר בקר טחון (מילים אחרות לעראיס) עם בצל, פטרוזיליה ותבלינים שהכי כיף להגיש לצד טחינה, 539 קלוריות למנה, 229 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 14.08.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פיתה בשר מושלמת

5 מנות/יחידות, 236 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מרכיבי המילוי עד שהתערובת אחידה.
2 חוצים כל פיתה לשניים, פותחים בעדינות את הכיס הפנימי, ממלאים במלית הבשר (1-2 כפות) ומהדקים מעט. טיפ שלי: להוסיף כף טחינה גולמית למילוי לפני האפייה - זה שומר על עסיסיות הבשר ונותן עומק וטעם משגע.
3 מורחים את החלק החיצוני של הפיתות הממולאות בשמן הזית בעזרת מברשת.
4 צולים את הקבביתה במחבת פסים/בטוסטר (צורבים כ- 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה) או בתנור: מחממים את התנור מראש לחום של 200 מעלות, מניחים את הפיתות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים למשך כ- 12 דקות עד שהבשר מבושל והפיתות פריכות.
5 מפזרים את המלח הגס מעל ומגישים חם בליווי טחינה!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	539	229
חלבונים (גרם)	35.07	14.87
פחמימות (גרם)	52	22
מתוכן סוכרים (גרם)	0.73	0.31
שומנים (גרם)	20.45	8.67
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.51	2.76
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.02
כולסטרול (מ"ג)	81.1	34.39
נתרן (מ"ג)	1,581	670.65
סיבים תזונתיים (גרם)	0.61	0.26

מים (גרם)	81.43	34.54
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	20.79	8.81
ויטמין B (מ"ג)	7.52	3.19
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.19	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	6.08	2.58
ויטמין B5 (מ"ג)	0.69	0.29
ויטמין B6 (מ"ג)	0.48	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.91	5.9
ויטמין B12 (מק"ג)	2.47	1.05
ויטמין C (מ"ג)	5.8	2.46
ויטמין E (מ"ג)	0.63	0.27
ויטמין K (מק"ג)	49.94	21.18
סידן (מ"ג)	28.11	11.92
ברזל (מ"ג)	3.64	1.54
מגנזיום (מ"ג)	27.74	11.76
זרחן (מ"ג)	219.41	93.05
אבץ (מ"ג)	6.55	2.78
אשלגן (מ"ג)	412.47	174.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.33	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.09	0.89
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.94	0.82