מאפינס תירס

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

כיף גדול לאוהבי התירס

• 1 מבשלים כ- 3 דקות את גרגירי התירס ומסננים (אם בחרתם בתירס מקופסאות שימורים (באותו משקל) - רק מסננים).
• 2 בסיר או בקערה, מרסקים גס את גרגירי התירס בעזרת מוט בלנדר או במעבד מזון.
• 3 קולפים ומגררים את תפוח האדמה. מסננים מנוזלים ומוסיפים לתירס המרוסק.
• 4 מוסיפים את הביצים והתבלינים, ובוחשים. מוסיפים את קמח התירס (דק ביותר) ואבקת האפייה, ובוחשים. טועמים ובמידת הצורך מתקנים תיבול.
• 5 מניחים את עטרות הנייר בתבנית שקעים, מוזגים ככף וחצי מבלילת התירס לכל עטרה (עד כ- 2 מ"מ מסופה), מפזרים מעט גבינה מגוררת אם רוצים (ראו "רעיונות לשידרוג") ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות. המאפים מוכנים כשהם משחימים קלות.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: עטרות נייר מספר 4.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.