עוגת סירניקי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת לביבות מפנקת מהמטבח הרוסי

• 1 בקערה מערבבים את הגבינה והחלמון, מוסיפים את יתר המרכיבים (מלבד השמן) ומאחדים.
• 2 מורידים את התערובת אל משטח מקומח, מחלקים ל- 8 חלקים ומגלגלים לצורת סירניקי - כדורים שטוחים ויפים.
• 3 מטגנים את הלביבות במחבת עם השמן משני הצדדים עד להזהבה על אש נמוכה.
• 4 בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מעבירים לתבנית, מסדרים את הסירניקי ברוטב, מפזרים מסביב את האוכמניות ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 25-30 דקות (ה"עוגה" אמור להיות מעט נוזלית).
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.