עוגת סירניקי

לביבות גבינה מהמטבח הרוסי ברוטב שמנת חמוצה עם אוכמניות, 220 קלוריות למנה, 210 קלוריות ל-100 גרם

דיאנה בילייב דיאנה בילייב, קונדיטורית, 09.02.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת לביבות מפנקת מהמטבח הרוסי

8 מנות/יחידות, 105 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלביבות)

1 בקערה מערבבים את הגבינה והחלמון, מוסיפים את יתר המרכיבים (מלבד השמן) ומאחדים.
2 מורידים את התערובת אל משטח מקומח, מחלקים ל- 8 חלקים ומגלגלים לצורת סירניקי - כדורים שטוחים ויפים.
3 מטגנים את הלביבות במחבת עם השמן משני הצדדים עד להזהבה על אש נמוכה.
4 בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מעבירים לתבנית, מסדרים את הסירניקי ברוטב, מפזרים מסביב את האוכמניות ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 25-30 דקות (ה"עוגה" אמור להיות מעט נוזלית).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	220	210
חלבונים (גרם)	7.66	7.32
פחמימות (גרם)	19	18
מתוכן סוכרים (גרם)	12.39	11.84
שומנים (גרם)	12.66	12.1
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.07	4.85
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.26	0.25
כולסטרול (מ"ג)	75.72	72.37
נתרן (מ"ג)	145.81	139.37
סיבים תזונתיים (גרם)	0.2	0.19

מים (גרם)	10.8	10.32
ויטמין A (מק"ג)	22.25	21.26
ויטמין B (מ"ג)	0.56	0.53
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.18	0.17
ויטמין B5 (מ"ג)	0.25	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.67	7.33
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.11
ויטמין C (מ"ג)	0.24	0.23
ויטמין D (מק"ג)	0.3	0.28
ויטמין E (מ"ג)	0.17	0.16
ויטמין K (מק"ג)	0.52	0.5
סידן (מ"ג)	74.4	71.11
ברזל (מ"ג)	0.24	0.23
מגנזיום (מ"ג)	3.46	3.31
זרחן (מ"ג)	31.82	30.42
אבץ (מ"ג)	0.21	0.2
אשלגן (מ"ג)	21.83	20.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.6	0.58
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.56	0.53