דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פירה מתפוחי אדמה ובטטות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 452 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • תפוח אדמה - 7.5 יחידה בינונית - סה"כ (1.27 ק"ג)
    7-8 יחידות
  • בטטה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (626 גרם)
  • שמן זית - 3.5 כף - סה"כ (35 מ"ל)
    3-4 כפות
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    בצל סגול
  • סוכר - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
    גרוס - לפי הטעם
  • מוסקט טחון - 1/4 כפית - סה"כ (1 גרם)
    לפי הטעם
  • מים לבישול - לפי הצורך
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • תוספותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 קולפים את תפוחי האדמה והבטטות וחותכים לקוביות גדולות.
  • 2 מרתיחים בסיר גדול ליטר מים רותחים ושמים בפנים את תפוחי האדמה החתוכים והבטטות החתוכות. מכסים עם מכסה ומשאירים פתח קטן ליציאת האדים.
  • 3 לבינתיים מכינים את שבבי הבצל המקורמלים: במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ. לאחר הזהבה קלה מוסיפים את הסוכר ומדי פעם מערבבים עד להשחמה קלה של הבצל. מסירים מהאש ומצננים.
  • 4 כאשר תפוחי האדמה מתרככים, מסירים את הסיר מהגז ובאמצעות כוס חד פעמית לשתייה חמה שומרים כוס ממי בישול הפירה בצד.
  • 5 מסננים את שאר המים ומחזירים את תפוחי האדמה והבטטות לסיר. מוסיפים את המלח, הפלפל השחור הגרוס, המוסקט (לא חובה), מעט ממי בישול הפירה ששמרנו בצד (כ- 1/4 כוס) ואת שבבי הבצל המטוגנים.
  • 6 טוחנים את הפירה בעזרת מוט בלנדר או בעזרת מועך פירה עד לקבלת מרקם סמיך ומעט גושי. מוסיפים במידת הצורך את שארית כוס מי הפירה ששמרנו בצד.
  • 7 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

- פרסומת -

המתכון באדיבות מעין צדוק

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)401 קלוריות89 קלוריות
חלבונים6.9 גרם1.5 גרם
פחמימות80 גרם18 גרם
מתוכן סוכרים12.7 גרם2.8 גרם
שומנים7 גרם1.6 גרם
מתוכם שומן רווי1.1 גרם0.3 גרם
נתרן746.1 מ"ג164.9 מ"ג
סיבים תזונתיים8.6 גרם1.9 גרם
מים353.3 גרם78.1 גרם
ליקופן0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A985.3 מק"ג217.8 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)7.7 מ"ג1.7 מ"ג
ויטמין B1346.1 מק"ג76.5 מק"ג
ויטמין B2122.2 מק"ג27 מק"ג
ויטמין B34.1 מ"ג0.9 מ"ג
ויטמין B52.1 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין B6972.1 מק"ג214.9 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B940.1 מק"ג8.9 מק"ג
ויטמין C38.2 מ"ג8.4 מ"ג
ויטמין E1.2 מ"ג0.3 מ"ג
ויטמין K8.4 מק"ג1.9 מק"ג
סידן69.4 מ"ג15.3 מ"ג
ברזל1.9 מ"ג0.4 מ"ג
מגנזיום80.8 מ"ג17.9 מ"ג
זרחן164.4 מ"ג36.3 מ"ג
אבץ1.1 מ"ג0.2 מ"ג
אשלגן1.2 גרם0.3 גרם
חומצות שומן רב בלתי רוויות234 מ"ג51.7 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 328.1 מ"ג6.2 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6204 מ"ג45.1 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות27.5 מ"ג6.1 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 922.9 מ"ג5.1 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8.4% 6.9% 6.8% 77.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪