כדורי בשר ברוטב עם אפונה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שילוב מושלם של האפונה ברוטב

• 1 לערבב את כל מרכיבי תערובת הקציצות ולהניח בצד לספיגת הטעמים.
• 2 בסיר סוטאז` לטגן את הבצל בשמן, להוסיף את רסק העגבניות והתבלינים תוך כדי בחישה ולהוסיף את המים הרותחים בכמות של 1/4 כוס בכל פעם על מנת להסמיך את הרוטב ולא להפוך אותו למרק.
• 3 בינתיים כשהרוטב על אש נמוכה להכין את הקציצות בגודל הרצוי, להניח בתוך הרוטב, לכסות את הסיר ולבשל למשך כ- 20 דקות.
• 4 להוסיף את האפונה הירוקה ולבשל עוד כ- 20 דקות עד שמוכן.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.