עוגיות פריכות ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מנפים את הקמחים (סה"כ כ- 800 גרם קמחים).
• 2 לשים מכל החומרים בצק אחיד, חלק ולא דביק (להשתמש בחמאה או מרגרינה חתוכה לחתיכות קטנות).
• 3 במידת הצורך מוסיפים מעט קמח או נוזל.
• כמה שיטות להכנת העוגיות לבחירה:
• 1 שיטה אחת במזרק עוגיות או במכונת בשר שמחברים לה מתקן לעוגיות.
• 2 שיטה נוספת ליצור כדורים קטנים בגודל קטן מעט מאגוז מלך, להניח בתבנית על נייר אפייה וליצור גומה עם האגודל, או ללחוץ ולפחוס את הכדור עם מזלג.
• 3 אפשר גם לחלק את הבצק לשני חלקים, לרדד כל חלק לעלה עבה של כחצי ס"מ ולקרוץ עוגיות.
• 4 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות כ- 10-15 דקות
• עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
• 5 מקררים ושומרים בכלי אטום.
• 6 בתיאבון

ניתן להשתמש בכוס נוספת של קונדיטור במקום הקורנפלור. במידת הצורך להוסיף עוד קמח או מים.