קציצות ירקות עם חזה עוף בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קציצות שילדים ומבוגרים אוהבים כאחד

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 190 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 2 להרתיח סיר עם מים ולבשל את הגזר, הזוקיני ותפוחי האדמה לכחצי שעה. הירקות לא צריכים להיות רכים לגמרי (אנחנו לא רוצים לביבה שהיא פירה), אלא להרגיש בכל ביס גם את הירק עצמו בנגיסה. לאחר כחצי שעה לסנן את המים, להעביר את הירקות לקערה, לרסק עם מועך תפוחי אדמה, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לכחצי שעה.
• 3 להוסיף לקערה את חזה העוף, הכוסברה, הביצים והתבלינים, ולערבב הכל יחד. בשלב זה ניתן להכניס לקירור נוסף של כ- 15-20 דקות לעבודה נוחה יותר עם התערובת.
• 4 להניח נייר אפייה בתבנית האפייה ולשמן אותו עם שמן הזית.
• 5 בעזרת כף/מצקת ליצור קציצות או לביבות ולהניח אותן על נייר האפייה המשומן.
• 6 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהקציצות מוכנות (תלוי בסוג התנור). שימו לב: כשהקציצות שזופות ומזהיבות יפה - זה הזמן להוציא אותן.
• 7 נראה אם תצליחו לחכות עם הביס הראשון עד שהקציצות מתקררות!
• 8 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.