מרק בורשט מסורתי עם בשר
מרק בורשט עם קוביות בשר מהמטבח המזרח אירופאי עם כרוב, גזר, בצל, סלק ושמיר - אין ספק שזהו אחד המרקים המיוחדים שייצא לכם להכין, 421 קלוריות למנה, 56 קלוריות ל-100 גרם
שירן כהן בנימינוב, חובבת בישול, 26.04.2026
ההערות שלי
מצרכים למתכון
7 מנות/יחידות, 754 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל))
- בישול הבשר
- צלעות בקר - 500 גרםחתוך לקוביות
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
- עלי דפנה - 3 עלים
- מים - 2.75 ליטררותחים
- שאר מרכיבי המרק
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)מגורד
- גזרים - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)מגורדים
- סלק - 2 יחידות - סה"כ (240 גרם)מגורדים
- כרוב - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (770 גרם)קצוץ דק
- שום - 4 שינייםכתושות
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
- תפוחי אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)חתוכים לקוביות
- שמיר - 1/2 צרור - סה"כ (40 גרם)קצוץ
- מלח - כף שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - כפית שטוחהגרוס
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
מרק טעים ומיוחד עם בשר
- 1 מחממים את השמן בסיר עמוק ומטגנים את קוביות הבשר עד להשחמה. מוסיפים את עלי הדפנה, מטגנים עוד קצת, מוזגים מעל הבשר את המים הרותחים ומבשלים למשך כשעתיים.
- 2 לאחר כשעתיים מטגנים בשמן במחבת את הבצל, הגזר והסלק המגורדים, מוסיפים את הכרוב והשום, ומערבבים. כשהכרוב מתאדה מעבירים את הירקות לסיר המרק עם הבשר.
- 3 מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה, השמיר והתבלינים, מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית למשך כחצי שעה, עד שתפוחי האדמה מתרככים.
- 4 טועמים ומתקנים תיבול במידה הצורך. מתקבל מרק בורשט מושלם!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: סיר עמוק.
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.53 (0.6 נטו)
©FoodsDictionary 2026, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב