עוגת אפרסקים הפוכה חלבית

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קינוח חובה לחובבי האפרסקים

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 2 להמיס את החמאה, למזוג לתבנית אפייה עגולה בקוטר 23 ס"מ המרופדת בנייר אפייה, לפזר מעל את הסוכר החום (אני השתמשתי בלבן כי לא היה לי) ולסדר את האפרסקים החתוכים.
• 3 לערבב בקערה גדולה את החמאה המומסת עם הסוכר הלבן, הביצים ותמצית הוניל.
• 4 לערבב בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפייה והמלח. להוסיף לסירוגין את החלב עד לקבלת בלילה אחידה. למזוג את הבלילה מעל האפרסקים בתבנית וליישר.
• 5 לאפות את העוגה בתנור בחם למשך כ- 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש (תלוי בתנור). להמתין כ- 10 דקות לצינון מחוץ לתנור, להפוך על צלחת ולהגיש עוגת אפרסקים הפוכה!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עוגה בקוטר 23 ס"מ.

כמות האפרסקים = 300-350 גרם (2 כוסות).