מגולגלות אמסטרדם

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

המגולגלות הכי שוות שיש

• 1 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסוכר, הקקאו, המלח והחמאה, עד למרקם של פירורים כמו חול.
• 2 מוסיפים את הביצים והשמן, ולשים רק עד לקבלת בצק אחיד.
• 3 חוצים את הבצק לשניים (כל חצי זה רולדה), מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה מקופלים כלפי פנים לקבלת מלבן ישר בעובי אחיד ( לא דק מדי ולא עבה מדי).
• 4 מורחים שכבה אחידה ויפה של ממרח השוקולד הלבן, ומי שרוצה יכול להוסיף גם שורות של טבלת שוקולד לבן בנוסף.
• 5 מגלגלים לרולדה הדוקה ומכניסים למקפיא למשך כ- 20 דקות לקבלת צורה יפה.
• 6 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 18 דקות. מצננים לחלוטין ואז מעבירים למקרר לעוד מינימום כשעה לפני חיתוך והגשה. מתקבלות מגולגלות אמסטרדם מושלמות!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה או מעבד מזון.