טורטיה קבב

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

כיף לפתוח ככה ארוחת על האש

• 1 מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי מלית הבשר עד לקבלת תערובת אחידה.
• 2 מניחים טורטיה על משטח עבודה, מורחים עליה שכבה דקה ואחידה מתערובת הבשר, מגלגלים לרולדה הדוקה וחותכים כל רולדה לפרוסות בעובי כ- 3-4 ס"מ.
• 3 משחילים את הפרוסות על שיפודי עץ כך שיישארו יציבות בזמן האפייה.
• 4 מערבבים את שמן הזית והפפריקה המתוקה, ומברישים היטב את כל השיפודים מכל הצדדים.
• 5 מסדרים את שיפודי הטורטיה בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות טורבו למשך כ- 20-25 דקות, עד שהבשר מוכן והטורטייה מזהיבה.
• 6 בזמן האפייה מכינים את הסלט: מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
• 7 להגשה: מורחים שכבה נדיבה של טחינה בצלחת, מניחים מעל את שיפודי הטורטיה קבב, מזלפים מעט מנוזלי האפייה שנאספו בתבנית ומסיימים בערימה יפה של סלט הסומק מעל.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: שיפודי עץ.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.