נאמס ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

נאמס - מאכל ממכר ואהוב במיוחד

• 1 משרים את אטריות השעועית במים רותחים למשך כ- 2-3 דקות, מסננים, חותכים בעזרת מספריים ומצננים מעט.
• 2 חותכים דק את הגזר והכרוב, מעבירים לקערה יחד עם הפרגית, הבצל הסגול הפרוס ואטריות השעועית. מוסיפים את הסויה, רוטב הדגים ושמן השומשום, ומערבבים היטב.
• 3 לוקחים בכל פעם שני דפי אורז מרושתים, מניחים מהמילוי ומגלגלים היטב ומהודק. מעבירים את הנאמס למקפיא וממשיכים כך להכין את כל היחידות.
• 4 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
• 5 מסדרים צלחת הגשה עם עלי חסה, פלפל צ`ילי חריף, נענע, כוסברה ובזיליקום.
• 6 מחממים שמן לטיגון (חצי עמוק - ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן), מוציאים את הנאמס מהמקפיא ומטגנים משני הצדדים (לא יותר מדי - הנאמס צריך להשאר בהיר). מעבירים לרשת צינון.
• 7 מרכיבים עם כל התוספות, טובלים ברוטב ו... איזה כיף לכם - ביס חלומי לפניכם!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: רשת צינון.

הערך התזונתי לא כולל את כל התוספות להגשה (חסה, פלפל צ`ילי חריף, נענע, כוסברה ובזיליקום). כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בנאמס לאחר הטיגון. יש להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן לטיגון חצי עמוק.