פיצה בשרית

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לערבב בקערת המיקסר את הקמח והמלח, להוסיף את שמן הזית והשמרים, ולהתחיל לערבל. להוסיף בהדרגה את המים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. לכסות במגבת ולהניח לתפיחה במקום חמים למשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
• 2 לחמם במחבת את השמן ולטגן את הבצל והשום עד להזהבה קלה. להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו. להוסיף את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והתבלינים, לערבב ולבשל על אש נמוכה כרבע שעה או עד לצמצום כל הנוזלים.
• 3 לאחר שהבצק תפח לחלק אותו ל- 4 כדורים ולרדד כל כדור לעלה בעובי חצי ס"מ. להניח את העלה בתבנית על נייר אפייה, להניח מהמלית במרכז העלה כשהשוליים נותרים ריקים, לקפל את השוליים מעט מעל המילוי, להבריש בביצה הטרופה ולזרות את השומשום. כך להכין את כל שאר הפיצות הבשריות ולהכין לאפייה.
• 4 לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 15-20 דקות עד שהבצק משחים והפיצה מוכנה. לחלק לארבע כל פיצה בשרית ולהגיש בליווי סלט ירקות.
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.