גלילת טורט

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

רולדת טורט עם קצפת

• 1 להקציף את החלבונים עם הסוכר.
• 2 להוסיף לחלמונים את היין, מיץ הלימון וסוכר הוניל, ולערבב.
• 3 לערבב בתנועות סיבוב קלות את החלמונים עם החלבונים, להוסיף בהדרגה את הקמח התופח ולערבב בעדינות.
• 4 לשים נייר פרגמנט על תבנית אפייה גדולה של תנור ולשמן מעט. לשטח את הבצק על נייר הפרגמנט, לחמם את התנור לחום של 200 מעלות ולאפות כ- 10 דקות, עד שהבצק נאפה.
• 5 להוציא מהתנור, לגלגל את הבצק עם נייר האפייה, לעטוף במגבת רטובה ולהמתין עד שהעוגה מתקררת כרבע שעה.
• 6 להקציף את השמנת עם החלב ואינסטנט הפודינג. לשחרר את העוגה מנייר האפייה, לשטח ולמרוח 3/4 מכמות הקצפת. לגלגל שנית, למרוח את יתרת הקצפת ומעל לגרד את השוקולד.
• 7 בתיאבון