רולדות פריכות במילויים שונים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לערבב את החמאה, החלמונים, הסוכר, השמנת החמוצה, אבקת האפייה, סוכר הוניל, מיץ מחצי לימון וגרידה מלימון שלם.
• 2 להוסיף את הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד ורך.
• 3 לקמח משטח עבודה, לחלק את הבצק לשמונה חלקים ועל כל חלק למרוח מלית. לגלגל לרולדה.
• 4 לחמם תנור מראש ל- 180 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה.
• 5 להניח על כל תבנית 4 רולדות (סה"כ 2 תבניות).
• 6 להבריש בחלבונים ולאפות במשך 25 דקות.
• 7 לבשל על אש קטנה ריבה ומיץ מחצי לימון.
• 8 למרוח על הרולדות בעודן חמות (איך שהן יוצאות מהתנור).
• 9 לצנן ולבזוק אבקת סוכר.
• 10 לשמור בכלי סגור.
• 11 בתיאבון