דג מושט מרוקאי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מתאים כמנה ראשונה לסעודה חגיגית ולמי שאוהב חריף

• 1 לחמם בסיר גדול ושטוח את השמן.
• 2 לקלף את תפוחי האדמה, לפרוס לעיגולים ולטגן קלות בשמן.
• 3 לסדר יפה את הדגים מעל תפוחי האדמה (3 מושטים חתוכים לשלושה חלקים כ"א).
• 4 לחתוך את הגמבות והפלפלים החריפים לרצועות רחבות ולהניח מעל הדגים.
• 5 לקצוץ גס את הכוסברה ולהניח מעל הגמבות.
• 6 בקערה נפרדת לערבב את השמן והתבלינים ולמזוג מעל הכל בסיר.
• 7 להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל עוד כחצי שעה. יש "להשקות" ברוטב מדי פעם את הדגים מלמעלה ולהגיש חם דג מושט מרוקאי חריף.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.