פסטה ברוטב שמנת ובטטה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קצת גיוון בהגשת הפסטה

• 1 לבשל את הפסטה לפי ההוראות ולסנן.
• 2 לחתוך את הבטטות ולבשל במי מלח עד לריכוך. לסנן ולמעוך לפירה.
• 3 בקערית לשים את כל הגבינות, קורט מלח וקורט פלפל שחור ולערבב.
• 4 להכניס את תערובת הגבינות לשקית זילוף ולזלף לתוך כל פנה מעט מהמלית.
• 5 במחבת רחבה להמיס את החמאה, להוסיף את השמנת, קורט מלח וקורט פלפל שחור גרוס ולהביא לצמצום.
• 6 להוסיף את הבטטות המרוסקות ולערבב. לטעום ולתקן תיבול.
• 7 להגשה: להניח בתחתית הצלחת מעט מהרוטב, מעל להניח את הפנה ולשפוך מעליו עוד מהרוטב.
• 8 בתיאבון - יוצא מעדן

ישנם צינורות פנה גדולים ואותם יש למלא.