קורקבן עוף חריף עם גרגירי חומוס

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מעדן קורקבנים חריפים

• 1 מרתיחים בסיר את הקורקבנים במים כשעה וחצי. מוסיפים מים לפי הצורך כדי שהקורקבנים יהיו מתחת למים (כי המים מתאדים במשך ההרתחה). מסננים את המים.
• 2 מניחים בתחתית הסיר את גרגירי החומוס ועליהם את הקורקבנים שסוננו.
• 3 בקערה קטנה מערבבים את השמן, המים, השום, הסודניה ואת שאר התבלינים, ומוזגים אל תוך הסיר. מבשלים עוד כחצי שעה על אש בינונית.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.