עוגת שוקולד ודובדבנים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב טעים של שוקולד עם דובדבנים

• 1 לערבב בקערה גדולה את כל החומרים היבשים של העוגה - קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל, 1.5 כוסות סוכר וקקאו. להוסיף: 3/4 כוס שמן, כוס חלב פושר וביצים ולערבב היטב.
• 2 להוסיף כוס חלב רותח ולערבב הכל.
• 3 לרסס ספריי שמן בתבנית (סיר פלא) ולצקת את הבלילה.
• 4 לחמם תנור מראש לחום של 170 מעלות ולאפות 50-55 דקות.
• 5 לצנן ולחצות את העוגה לרוחבה לשני חצאים.
• 6 במעבד מזון לשים כוס דובדבנים מגולענים + אבקת סוכר ולרסק לריבה.
• 7 להרתיח את כל חומרי הסירופ (1/2 כוס סוכר, מים ומקל וניל) כ- 20 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. לקרר.
• 8 להרטיב את החצי התחתון של העוגה במעט סירופ ולמרוח בריבה.
• 9 להניח מעל את החצי העליון של העוגה ולהרטיב אותה בסירופ (אם נשאר סירופ, לאחסן במקרר בכלי סגור עד לעוגה הבאה).
• 10 לשבור בקערה קוביות שוקולד מריר, להרתיח את השמנת, לצקת מעל השוקולד ולערבב עד לאחידות. לצנן.
• 11 לצפות את כל העוגה מסביב בשוקולד (שימו על השיש תבנית ומעליה את הרשת של התנור. על הרשת הניחו את העוגה ושיפכו בצורה אחידה את השוקולד).
• 12 לעטר בקוקוס מסביב לחלק התחתון של העוגה עד לפס החיתוך.
• 13 להמתין כחצי שעה עד שהשוקולד מתייצב ולהניח בחור שבאמצע העוגה את כל הדובדבנים הנותרים.
• 14 לשמור במקרר.
• 15 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר פלא.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.