עוגת שכבות תותים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת שכבות עם תותים

• 1 להפריד ביצים לחלבון ולחלמון.
• 2 להקציף את החלבונים עם מעט מלח וכוס סוכר לקצף יציב.
• 3 בנפרד להקציף חלמונים, תמצית וניל, סוכר (הסוכר שנותר) ושמן לקציפה קלה.
• 4 לקפל את שתי המסות יחדיו ולקפל אליהן את הקמח.
• 5 לאפות בתבנית 26 ס"מ כ- 40-45 דקות ב- 160 מעלות, עד שקיסם יוצא יבש.
• הרכבת העוגה:
• 1 לחתוך את העוגה לשתיים.
• 2 למרוח קרם בשכבה הראשונה ולסדר כמחצית מהתותים (פרוסים).
• 3 להניח את השכבה השנייה. על השכבה השנייה יש למרוח את הקרם בצורה ישרה ולסדר את התותים הנותרים מעל כרצונכם.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 26 ס"מ.