חזה עוף בחלב קוקוס

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קוביות חזה עוף עם ירקות וחלב קוקוס

• 1 להכין מרינדה לחזה העוף מרוטב הסויה, הזנגביל, השום והקורנפלור. לערבב את קוביות העוף יחד עם המרינדה ולהניח במקרר למספר שעות.
• 2 לחמם את השמן במחבת/ווק גדול, לטגן את קוביות העוף (הטיגון קצר עד לשינוי הצבע של העוף) ולהוציא מהמחבת.
• 3 להוסיף עוד שמן למחבת ולטגן ביחד את הבצל הירוק (להשאיר מעט ממנו לקישוט המנה), השום והזנגביל. להוסיף את הגזר והפלפלים, ולהמשיך לטגן במשך כ- 5 דקות.
• 4 להוסיף את חלב הקוקוס, רוטב הסויה ורוטב הצ`ילי המתוק, לערבב, להוסיף גם את קוביות העוף המטוגנות ולבשל ביחד כ- 5 דקות.
• 5 לטעום, לתקן טעמים בהתאם להעדפה האישית ולפזר את שארית הבצל הירוק לקישוט ולטעם.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה כולל את זמן שהיית העוף במקרר עם המרינדה. מרכיבי התיבול במתכון לפי הטעם האישי.