עוף עם בצל ושום

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

עוף מבושל עם בצל ושום

• 1 מחממים את השמן בסיר שטוח ורחב ומטגנים את כרעי העוף המחולקים לשוק וירך משני הצדדים עד להשחמה. מוציאים ושמים בצד. באותו סיר מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום, מנמיכים את האש לבינונית (לשום יש נטייה להישרף מהר) ומערבבים לעוד כ- 5 דקות של טיגון.
• 2 מוסיפים את המים הרותחים (לפי הצורך), לאחר מכן מוסיפים גם את התבלינים ומערבבים.
• 3 מוסיפים לסיר את כרעי העוף המטוגנים ומבשלים עוד כ- 30-45 דקות. תוך כדי בישול לנער את הסיר בתנועות סיבוביות ולמזוג עם כף גדולה מהרוטב על העוף.
• 4 בתיאבון

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.