חלת דבש

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

חלת דבש לראש השנה

• 1 לשים את כל מצרכי הבצק לבצק רך אך לא דביק (את המים הפושרים מוסיפים בהדרגה ואת השמן והמלח לקראת הסוף). לאחר התפחה של כשעה מורידים את האוויר מהבצק שתפח, לשים מעט ומתפיחים שוב כחצי שעה.
• 2 מורידים על משטח מעט מקומח ומחלקים את הבצק ל- 2 כדורים. אפשר לחלק ל- 4 כדורים ולהכין שתי חלות קטנות.
• 3 לאחר שהתפחנו את כדורי הבצק, משטחים או מרדדים כל כדור לעלה ומגלגלים לצורת נקניק.
• 4 יוצרים צורת בורג משני נקניקים כאלה וממשיכים לצורת שבלול.
• 5 מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים שוב כחצי שעה (תלוי בטמפרטורת החדר).
• 6 מורחים ביצה טרופה עם כפית דבש מהולה בכף מים פושרים. מפזרים פרג, שומשום או גרעיני חמניה/דלעת (לפי הטעם).
• 7 במידה ובחרתם לאפות חלה גדולה, זמן האפייה ארוך יותר - כ- 25 דקות בחום של 170-180 מעלות. באמצע האפייה אפשר לכסות את פני החלה בנייר אפייה כדי שלא תישרף.
• 8 בהצלחה וחג שמח

התוספות במתכון לפי הטעם האישי.