תפו"א מוקרמים בפסטו וגבינה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מעדן תפו"א בקרם פסטו וגבינה

• 1 מכינים את הפסטו: מכניסים את כל חומרי הפסטו פרט לשמן, המלח והפלפל למעבד מזון. מעבדים תוך כדי הוספה של השמן בזילוף עדין עד לקבלת מרקם אחיד וסמיך. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
• 2 מכינים את תפוחי האדמה: קולפים אם רוצים, ואם לא - אז מקרצפים היטב בסבון. שולחים בכלי אטום למיקרוגל לריכוך מלא (כ- 10 דקות בעוצמה מקסימלית). ניתן ואף מומלץ לשים בתנור במקום, אבל זה ארוך בהרבה - יש לעטוף את התפו"א היטב בנייר כסף, עם הצד המבריק פונה פנימה ולשים לתנור לחום גבוה עד לריכוך מלא - לוקח כ- 40-50 דקות, תלוי בתנור.
• 3 כשהם רכים, מוציאים את התפו"א מהמיקרו/תנור, וחוצים כל אחד לרוחב. מניחים בתבנית עם הצד השטוח למעלה, ובעזרת הצד הקמור של כף, דופקים בעדינות ליצירת גומה בכל מחצית.
• 4 כל גומה ממלאים בכף פסטו. מפזרים על כל העסק את הגבינה ושולחים להקרמה בתנור, כ- 6-7 דקות על חום מקסימלי.
• 5 מפזרים מעל את הפפריקה ומגישים.
• 6 בתיאבון