תפו"א מוקרמים בפסטו וגבינה

תפוחי אדמה מוקרמים בממרח פסטו וגבינה מגוררת, 266 קלוריות למנה, 126 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 19.09.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מעדן תפו"א בקרם פסטו וגבינה

3 מנות/יחידות, 212 גרם למנה\יחידה

1 מכינים את הפסטו: מכניסים את כל חומרי הפסטו פרט לשמן, המלח והפלפל למעבד מזון. מעבדים תוך כדי הוספה של השמן בזילוף עדין עד לקבלת מרקם אחיד וסמיך. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
2 מכינים את תפוחי האדמה: קולפים אם רוצים, ואם לא - אז מקרצפים היטב בסבון. שולחים בכלי אטום למיקרוגל לריכוך מלא (כ- 10 דקות בעוצמה מקסימלית). ניתן ואף מומלץ לשים בתנור במקום, אבל זה ארוך בהרבה - יש לעטוף את התפו"א היטב בנייר כסף, עם הצד המבריק פונה פנימה ולשים לתנור לחום גבוה עד לריכוך מלא - לוקח כ- 40-50 דקות, תלוי בתנור.
3 כשהם רכים, מוציאים את התפו"א מהמיקרו/תנור, וחוצים כל אחד לרוחב. מניחים בתבנית עם הצד השטוח למעלה, ובעזרת הצד הקמור של כף, דופקים בעדינות ליצירת גומה בכל מחצית.
4 כל גומה ממלאים בכף פסטו. מפזרים על כל העסק את הגבינה ושולחים להקרמה בתנור, כ- 6-7 דקות על חום מקסימלי.
5 מפזרים מעל את הפפריקה ומגישים.
6 בתיאבון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	266	126
חלבונים (גרם)	7.85	3.71
פחמימות (גרם)	37	18
מתוכן סוכרים (גרם)	1.62	0.77
שומנים (גרם)	10.2	4.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.78	0.84
כולסטרול (מ"ג)	2.84	1.34
נתרן (מ"ג)	319.9	151.13
סיבים תזונתיים (גרם)	3.9	1.84

מים (גרם)	146.86	69.38
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	66	31.18
ויטמין B (מ"ג)	4.3	2.03
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	2.53	1.2
ויטמין B5 (מ"ג)	0.93	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.56	0.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	26.59	12.56
ויטמין C (מ"ג)	17.04	8.05
ויטמין E (מ"ג)	0.44	0.21
ויטמין K (מק"ג)	62,225	29,397
סידן (מ"ג)	145.56	68.77
ברזל (מ"ג)	1.55	0.73
מגנזיום (מ"ג)	50.34	23.78
זרחן (מ"ג)	85.09	40.2
אבץ (מ"ג)	0.66	0.31
אשלגן (מ"ג)	638.2	301.51
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01