עוגת טורט תפוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגת טורט תפוזים לאירוח

• 1 מקציפים את החלמונים עם הסוכר, סוכר הוניל, אבקת האפייה וגרידת התפוז, ומוסיפים לאט גם את מיץ התפוזים והשמן.
• 2 מקציפים את החלבונים עם הסוכר.
• 3 מקפלים את שתי הקציפות אחת לתוך השנייה. מוסיפים את הקמח ומקפלים היטב.
• 4 יוצקים לתבנית עוגה בקוטר 26 ס"מ (קוגלהוף עם חור באמצע), ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170-180 מעלות למשך כ- 60-70 דקות, כאשר כחצי מהזמן הזה יש לכסות מלמעלה בנייר אפייה כדי למנוע השחמת יתר.
• 5 תיהנו מעוגת טורט תפוזים נהדרת וחמה

ציוד נדרש: תבנית עוגה בקוטר 26 ס"מ (קוגלהוף עם חור באמצע). אם מכינים בתבנית בצורה אחרת, זמן האפייה עשוי להשתנות משמעותית. למשל, בתבנית נמוכה ורחבה זמן האפייה צריך להתקצר, אחרת העוגה תתייבש.